菠蘿、蓮霧、木瓜、芒果、百香果……一年四季，琳瑯滿目的新鮮水果從地處熱帶和亞熱帶的海南出發(fā)，走上全國各地人們的餐桌。

　　不過在全球熱區(qū)，水果的品類可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些——有長得像巨型楊桃的南瓜、有像碩大紅薯的馬梅果、有果肉散發(fā)巧克力香味的巧克力布丁果、有長著斑馬紋的斑葉黃金西瓜桔……這些水果來自美洲、南亞、非洲、澳洲等地，如今聚集在海南省瓊海市大路鎮(zhèn)的世界名優(yōu)花果示范基地，把這里變成了“水果大觀園”。

　　該基地正在打造的世界熱帶水果之窗項(xiàng)目，是瓊海市農(nóng)業(yè)對(duì)外開放合作試驗(yàn)區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目，也是全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地。這些水果到底長什么樣？吃起來是什么口感？

　　神奇水果知多少

　　檸檬中有“魚子醬”、南瓜長成楊桃樣、馬梅果平平無奇口味卻包羅萬象……

　　在基地的展臺(tái)上，擺著40多種奇特的水果，顏色一個(gè)賽一個(gè)的鮮艷，各自散發(fā)著誘人香氣。

　　“這叫手指檸檬，果肉是由魚子大小的微粒組成，有‘水果中的魚子醬’的美稱。”世界熱帶水果之窗負(fù)責(zé)人王俏拿起了一枚深棕色細(xì)長果實(shí)說道。

　　細(xì)看這手指檸檬，長度猶如成年人的半截食指，棕色、綠色、黃色等顏色各異的外皮略微粗糙，切開外皮后里頭的果肉顏色更加豐富——黃色、紅色、粉色、紫色、藍(lán)色、綠色……繽紛的色彩就像打翻的染色盤，稍微一擠，粒粒果肉爭相涌出。

　　將其放入口中，咬破果肉，酸甜可口的汁水帶來滿口檸檬清香，果肉在口中咯吱作響的爆珠感又如魚子般爽脆。

　　王俏介紹，手指檸檬除了直接吃，還可以作為西餐料理和甜點(diǎn)的點(diǎn)綴，同時(shí)也是海鮮、刺身等食物的“好搭檔”，馥郁清香的味道還能起到解膩增鮮的作用。

　　在世界熱帶水果之窗，神奇的水果還有很多。當(dāng)天，恰逢一個(gè)非洲楊桃南瓜成熟。這個(gè)南瓜有30多斤重，一人抱起就被擋住了半個(gè)身子。

　　這種從尼日利亞遠(yuǎn)道而來的瓜果，有和楊桃非常相似的綠色棱狀外觀，打開之后，果實(shí)又和南瓜類似。“人們主要吃它的果仁。”王俏說，非洲楊桃南瓜的果仁像兵乓球那么大，可以煎炒或者水煮食用。在氣候適宜的地區(qū)，它可以一年四季掛果，是不少非洲國家的主要糧食作物。

　　還有一種外表像地瓜一樣平平無奇，味道卻綜合了南瓜、桃、杏、哈密瓜、櫻桃等多種水果口味的神奇品種——馬梅果。這種來自古巴的水果，與人心果是親戚，最大可長到10斤重，既可以鮮食，又能做成奶昔和冰激凌等甜品，讓人實(shí)在有種“買一賺多”的神奇體驗(yàn)。此外，基地里還有冰凍后就成純天然冰激凌的冰激凌果；外皮金黃果肉如甜燕窩般的燕窩果；實(shí)際是檸檬卻有著橙子甜味的澳大利亞黃金甜檸檬……不同的水土賦予了各地水果不同的美味，這些美味如今在瓊海得到了集中展示。

　　開放的海南農(nóng)業(yè)

　　堅(jiān)持海南特色、國際標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)熱帶水果新品種推廣應(yīng)用

　　比起“世界熱帶水果之窗負(fù)責(zé)人”這一身份，王俏更喜歡人們稱他“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年”。從小他就有“收盡天下熱帶水果而育之”的夢想。多年來，隨著收集的種子越來越多，王俏深思熟慮后決定辭職返回瓊海創(chuàng)業(yè)。

　　為了選到適應(yīng)本地種植的熱帶水果品種，王俏和團(tuán)隊(duì)需要耗費(fèi)數(shù)年來尋找及試種。以手指檸檬為例，2011年起，他們從各地網(wǎng)羅了上千種手指檸檬的種子，經(jīng)過3年的反復(fù)試驗(yàn)，才最終確定了合適的品種。2015年，海南世界名優(yōu)花果示范基地在瓊海市大路鎮(zhèn)掛牌成立，越來越多的熱帶水果新品種在這里扎根、結(jié)果。如今基地規(guī)模已擴(kuò)大至800畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟，年產(chǎn)值達(dá)2000萬元，集世界名優(yōu)花果新興品種引進(jìn)、選育、示范種植和產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)推廣、觀光等功能于一體。

　　在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳協(xié)調(diào)多部門的聯(lián)合推進(jìn)下，基地打造的“世界熱帶水果之窗”成為瓊海市農(nóng)業(yè)對(duì)外開放合作試驗(yàn)區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2019年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳撥出資金推動(dòng)該項(xiàng)目的建設(shè)，將其定位為從世界熱區(qū)引進(jìn)熱帶優(yōu)新稀缺水果品質(zhì)資源，進(jìn)行馴化、研發(fā)并選育出合適的熱帶水果新品種，先在全省示范，后推廣至全國熱區(qū)和亞熱帶地區(qū)。

　　目前世界熱帶水果之窗項(xiàng)目已從中美洲、南美洲、東南亞等地引進(jìn)熱帶名優(yōu)水果400余種，成功選育150多個(gè)特色品種，已有50個(gè)優(yōu)選品種開始產(chǎn)業(yè)化推廣。

　　“世界熱帶水果之窗就是讓人們透過瓊海的這扇對(duì)外開放的‘窗戶’，看到我們的優(yōu)勢和所取得的成果，以進(jìn)一步推動(dòng)海南農(nóng)業(yè)走向國外。”瓊海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳劍山說。

　　“世界熱帶水果之窗項(xiàng)目作為全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地，已具備向全省輻射的條件。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　作為海南農(nóng)業(yè)對(duì)外開放的窗口，世界熱帶水果之窗如今迎來了眾多國內(nèi)外游客、考察團(tuán)的參觀和交流學(xué)習(xí)，共謀合作與發(fā)展。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)工作人員表示，項(xiàng)目將繼續(xù)構(gòu)建新品種的引進(jìn)和審定綠色通道，培育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際競爭力的新品種，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化和商業(yè)化推廣應(yīng)用。