果殼鮮紅透綠，果肉晶瑩半透，果味香滑清甜。又到了荔枝上市的時(shí)候，立刻想起那句“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。

從4月初見的口好味，到8月份后一口遲遲風(fēng)情，我們每年只有一小半的時(shí)間，能夠嘗到這種水果鮮的味道。


造就荔枝舒適生活環(huán)境的條件，需要冬季溫暖，夏季高溫，秋后干燥涼爽，符合這類條件北緯18°-29.5°之間的區(qū)域，是中國(guó)的荔枝主要產(chǎn)區(qū)。

除了大氣候，不同地理區(qū)域內(nèi)的小氣候條件，加上人類選種培育、種植推廣等因素，造就國(guó)內(nèi)爭(zhēng)奇斗妍的荔枝名品。

在地理上，海南比福建和兩廣更靠南。作為一個(gè)處于北緯18到20度之間的小島，海南日照充足，多雨多濕，比大陸更高的氣溫造就了這里荔枝的早熟。別的地方也許是入夏盼著荔枝，在海南，春天就能解到荔枝的饞。


晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī)：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”妃子笑這個(gè)品種就是這樣得名的。

有人愛廣東的荔枝，卻不大喜歡妃子笑，因?yàn)橛X得口感不夠清爽，容易發(fā)膩。但海南的獨(dú)特條件，使得這里的妃子笑成為真正可以令人開顏的荔枝品種。

妃子笑又叫落塘蒲、玉荷包，以紅綠相間的果皮為主要特征。海南的妃子笑尤為肥厚甘美，青青紅紅的果皮下邊，藏著的是許多人對(duì)口荔枝的記憶。不過這些記憶正在變得更加快樂，知名的早熟品種妃子笑，也要等到五月才會(huì)上市。

在海南陵水這一傳統(tǒng)荔枝優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地，果農(nóng)們還開發(fā)出了更早熟的品種——桂花香。

四月初，這種特別的早熟荔枝就打響了荔枝的口新鮮。雖然它的果核會(huì)大一些，但剝開那薄脆鮮紅的果殼，果肉爽脆酸甜，口感也是非常驚喜的。人間四月春，盡在這一口荔枝新鮮味里了。

遠(yuǎn)古瓊北火山的爆發(fā)，將地殼深處豐富的礦物質(zhì)和微量元素帶到地表，風(fēng)化成肥沃的火山地質(zhì)土壤，而撒落的火山灰成為天然的優(yōu)質(zhì)肥料，滋養(yǎng)著羊山地區(qū)植物的生長(zhǎng)，終孕育了聞名世界的荔枝種質(zhì)資源庫(kù)-羊山荔枝群。

羊山荔枝群保留有野生荔枝母本群6萬(wàn)畝之多，是我國(guó)目前面積大的野生荔枝樹群，選育出了我國(guó)個(gè)無(wú)核荔枝品種南島無(wú)核荔枝。

對(duì)于愛挑剔的吃貨來(lái)說，無(wú)核荔枝可以說是好的享受了。這種荔枝是果農(nóng)通過多次選育、嫁接得到的荔枝品種，產(chǎn)量比較少，因此也有些珍貴。無(wú)核荔枝肉如凝脂，清脆飽滿，汁水充盈，一口咬開時(shí)汁液噴涌，加上沒有果核，整一口都是盈潤(rùn)的果肉，吃得人心滿意足。