隨著氣溫升高，海南荔枝從南到北逐漸進(jìn)入收獲高峰期。以陵水為代表的海南南部產(chǎn)區(qū)采摘高峰已經(jīng)在5月5日結(jié)束，預(yù)計(jì)10號左右陵水荔枝采摘基本結(jié)束。北部荔枝陸續(xù)成熟采摘，海南北部大部分荔枝預(yù)計(jì)5月1日之后陸續(xù)開園采摘。隨著荔枝上市量增加，價(jià)格也不斷下降。據(jù)了解，海南妃子笑荔枝價(jià)格在4月28日全面下降到每斤10元以下，現(xiàn)在采摘價(jià)格在每斤8元左右，預(yù)計(jì)很快價(jià)格就會降至每斤5-6元。而在消費(fèi)端，各大電商荔枝價(jià)格也從最初的每斤20-30元，迅速降至每斤10元以下。

經(jīng)歷了2018年荔枝豐產(chǎn)和2019年的產(chǎn)量大幅下降，今年海南荔枝又遇“大年”，產(chǎn)量提升。2020年海南北部妃子笑產(chǎn)量低于去年，但白糖罌、紫娘喜（荔枝王）增產(chǎn)，海南荔枝整體產(chǎn)量超過去年，但比2018年略低。2019-2020年荔枝花期早，開花時氣溫偏低，開花時間過長，導(dǎo)致北部產(chǎn)量降低。清明節(jié)前后，海南持續(xù)大雨，南部地區(qū)果實(shí)較大，受大雨影響不大，而北部不少地區(qū)的遲花果正趕上第三次生理落果，造成大量落果。但總的來說今年產(chǎn)量遠(yuǎn)高于去年。目前，海南荔枝種植面積約30余萬畝，包括妃子笑、白糖罌、紫娘喜每年產(chǎn)值超30億元。而特有的海口火山茘枝今年種植面積約10萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量9萬噸。

由于新冠疫情的影響，今年直播售貨和電商仍然處于高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。依靠傳統(tǒng)的客商到現(xiàn)場收購，荔枝就容易積壓，價(jià)錢也會走低?，F(xiàn)在通過電商銷售到各地，可以保證銷售期價(jià)格的平穩(wěn)。與大型電商合作按照要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，盡管成本有所提高，而電商收購價(jià)比傳統(tǒng)銷售價(jià)格每斤提高了1-2元。海南荔枝從2013年左右開始通過電商上市，今年交易額預(yù)計(jì)比去年增長一倍以上。而采摘園等客流量較大的銷售方式今年受到較大的影響。

海南荔枝能暢銷全國，除了依靠電商外，保鮮技術(shù)的進(jìn)步起著重要作用。目前荔枝的保鮮貯藏方法主要有以下幾種: 1.低溫貯藏, 一般荔枝推薦貯藏溫度是2-4℃。但也有部分研究指貯藏0℃可保存在3周左右、但是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，部分荔枝儲藏在0℃，2周左右果皮出現(xiàn)了寒害現(xiàn)象。2.冰水預(yù)冷，荔枝采收后通過冰水預(yù)冷溫度會迅速降溫至3℃。儲藏于低溫（5℃）環(huán)境，可降低對水分散失與病害的敏感度。3. 化學(xué)藥劑處理，在荔枝的采摘過程中，用化學(xué)試劑泡是一種非常常規(guī)的處理方法。我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，龍眼和荔枝采摘后都可用漂白粉溶液清洗，還可用殺菌劑浸泡處理，只要?dú)⒕鷦埩舴衔覈r(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即可。同樣，標(biāo)準(zhǔn)對冰溫貯藏的荔枝也允許用漂白粉、殺菌劑浸泡荔枝。目的是保濕，防腐和抑制褐化反應(yīng)。4.氣調(diào)包裝，氣調(diào)包裝處理可減少荔枝果皮失水，避免機(jī)械性傷害，維持果實(shí)品質(zhì)。