荔枝一直是陵水的拳頭農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)出的妃子笑、白糖罌、三月紅等優(yōu)良品種，比內(nèi)地主要荔枝產(chǎn)地廣東、廣西的同類品種早熟15至20天。且果大肉厚、色美核小、清甜剔透，深受廣大市民、游客的喜愛。目前，陵水的荔枝種植面積達(dá)2.69萬畝，產(chǎn)值高達(dá)1.05億元，銷售單價(jià)曾經(jīng)沖破35元每斤。

   中國南方五月的陽光濃烈，并帶有熱帶水果的味道。眼下，在美麗的海南陵水，鮮美的荔枝逐漸上市，將水果的味道渲染的更加濃郁。


   每年初進(jìn)五月，海南的荔枝已經(jīng)紅了。“每年從4月28號左右，我們的荔枝就開始采摘了，每天最少也要出貨3萬斤，后期日出貨量可以達(dá)到20萬斤。”海南省陵水縣的景鵬集團(tuán)環(huán)球荔枝基地負(fù)責(zé)人黃崇華說，每年4月底左右，該基地妃子笑荔枝的批發(fā)價(jià)最高達(dá)到了38元/斤，一般維持在25元/斤。

   由于緯度較低，海南荔枝是全國最早上市荔枝，被稱為“中國荔枝第一紅”。目前，海南省荔枝種植面積30多萬畝，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)18~20萬噸，種植品種以妃子笑為主，約占90%，其余為白糖罌、紫娘喜、無核荔、大丁香等本地品種。

   作為全國荔枝市場的“先行軍”，海南荔枝良好的早市開局，對全國荔枝價(jià)格走勢可以起到積極的導(dǎo)向作用，海南荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是全國荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

   海南是全國唯一的熱帶島嶼省份，發(fā)展熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，熱帶農(nóng)產(chǎn)品上市時(shí)間與大陸相比或早或晚，季節(jié)差優(yōu)勢十分突出，荔枝產(chǎn)業(yè)亦然。由于光熱充足，春季氣溫回升快，花期和果實(shí)成熟早，每年4月下旬到5月中旬的全國荔枝市場，掌控權(quán)在海南手中。4月中下旬，當(dāng)廣東茂名等地荔枝剛剛謝花完畢，幼果還只有綠豆般大小時(shí)，海南陵水的妃子笑、白糖罌等品種的荔枝就已開始走下枝頭，送上餐桌。

   據(jù)了解，陵水今年種植荔枝2.5萬畝，早熟荔枝都采用“妃子笑”和“三月紅”嫁接，還有“三月選”、“白糖櫻”等優(yōu)良品種，上市時(shí)間普遍比省外荔枝提前一個(gè)月，比省內(nèi)其他地區(qū)早半個(gè)月。

　　陵水早熟的優(yōu)質(zhì)荔枝幾乎全都運(yùn)往美國、加拿大等境外市場，其它荔枝通過空運(yùn)銷往北京、上海、香港、澳門等地。

   荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis）也被稱為離枝、荔支、荔果、麗枝、丹荔、勒荔。是一個(gè)亞科，是荔枝屬當(dāng)中唯一的物種，亞熱帶果樹，常綠喬木，高約11米。荔枝皮有鱗片狀突起，呈現(xiàn)鮮紅色，紫紅色。成熟時(shí)呈鮮紅色；種子都被多汁的假種皮包裹著。春季開花，夏季結(jié)果。新鮮的果肉呈半透明的凝膠狀。味道甜美，但不耐貯藏。因此，保鮮對于荔枝來說非常重要，通常低溫運(yùn)輸。


   上市時(shí)間

   陵水荔枝成熟上市時(shí)間最早在3-4月份，在5-6月份達(dá)到上市高峰期，7-8月上市的荔枝屬較晚熟的品種。

   挑選技巧

   第一步，觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

   第二步，檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因?yàn)樵S多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個(gè)有蛀蟲，那么其余幾個(gè)多數(shù)也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯(cuò)。那些外殼都干硬了的多數(shù)都是經(jīng)過儲藏的，不是新鮮產(chǎn)品。最后，還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有，一定要謹(jǐn)慎。

   第三步，檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

   第四步，檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

   第五步，檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗(yàn)，那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。

   第六步，檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點(diǎn)紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。