都說椰子渾身都是寶，隨著現(xiàn)代科技水平的提升，椰子的各個(gè)部位均已實(shí)現(xiàn)綜合利用，基本被“吃干榨盡”了。即便如此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，椰子的整體附加值還有很大的提升空間。

　　“打個(gè)比方，如果說一個(gè)椰子的附加值已從5毛提升到了10塊，那么通過高質(zhì)化循環(huán)利用，它的價(jià)值還可以提高到20塊錢甚至50塊錢。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所產(chǎn)品加工研究室主任張玉鋒說。

　　通過技術(shù)創(chuàng)新，椰子產(chǎn)品還將迎來哪些商機(jī)？在12月12日舉行的2023中國（海南）國際椰子產(chǎn)業(yè)論壇上，各國專家學(xué)者也十分關(guān)心這個(gè)問題。國際椰子共同體市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部官員阿利特·皮爾曼薩認(rèn)為，椰子是一個(gè)重要的植物油來源，但據(jù)統(tǒng)計(jì)，椰子油僅占全球植物油消費(fèi)量的2%，因此還有很大的提升空間。

　　據(jù)了解，椰子油是一種中鏈脂肪酸組成的油脂，容易被人體消化和吸收。此外，通過二次提取椰子油里的營養(yǎng)成分，還可以開發(fā)出更多高端醫(yī)藥和符合嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

　　馬來西亞食品健康與技術(shù)研究中心首席研究員許秀平認(rèn)為，椰子產(chǎn)品在食藥領(lǐng)域的開發(fā)還有很大的提升空間，同時(shí)也正迎來一些重要的驅(qū)動(dòng)因素，“一是人口老齡化，隨著老年病的逐漸增多，對(duì)于優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品、品的需求隨之增大；二是年輕群體的健康消費(fèi)觀念越來越強(qiáng)。椰子在食品和功能性品領(lǐng)域的開發(fā)利用前景無限。”許秀平表示，通過對(duì)椰子產(chǎn)品進(jìn)行多元化開發(fā)，可以帶來更多商業(yè)機(jī)遇，也可以激勵(lì)農(nóng)民加大生產(chǎn)，進(jìn)一步壯大椰子產(chǎn)業(yè)。

　　除了具有極高的食用和藥用價(jià)值，椰子還可以成為很好的高新科技材料。國機(jī)海南發(fā)展有限公司董事長蔡濟(jì)波介紹，椰殼是目前產(chǎn)業(yè)化快的硬碳材料，應(yīng)用于鈉離子電池材料性能理想，隨著中國鈉離子電池技術(shù)的飛速發(fā)展，椰殼碳需求將急劇增加。

　　位于文昌龍樓椰子產(chǎn)業(yè)園的海南華凈新能源科技有限公司，是一家以生物質(zhì)氣化供蒸汽聯(lián)產(chǎn)炭為主的企業(yè)。該公司研發(fā)的生物質(zhì)氣化技術(shù)，可以將椰子殼、葉、根等剩余物“吃干榨盡”，“這些農(nóng)業(yè)剩余物進(jìn)入氣化爐后，可以產(chǎn)生大量的可燃?xì)?，為后端的鍋爐提供能源，每噸椰殼產(chǎn)2.5噸蒸汽同時(shí)還可以獲得25%的炭用來生產(chǎn)活性炭。”海南華凈新能源科技有限公司董事長張鵬遠(yuǎn)介紹，公司預(yù)計(jì)2024年正式投產(chǎn)，未來將在文昌開展活性炭深加工，新型碳材料、炭制氫和生物質(zhì)炭儲(chǔ)能等方面的研發(fā)及制造。