隨著儋州跑海鴨蛋的名氣越來(lái)越大，今年端午期間，出現(xiàn)了“一蛋難求”的局面。6月30日上午，記者從那大出發(fā)，驅(qū)車趕往光村鎮(zhèn)去探個(gè)究竟。

        “嘎嘎嘎——”當(dāng)車子剛拐進(jìn)光村鎮(zhèn)歐宅村的村口附近，記者的耳邊就傳來(lái)了一陣又一陣歡快的鴨叫聲。下車一看，只見一條蜿蜒的河道自北向南橫在歐宅村的村口前。此時(shí)，一些村民正沿著河道在搭建一間間寬大的藍(lán)色鐵棚，另一些村民則在給鴨子做防疫。這就是歐宅村的跑海鴨基地了。沿著河道往里走，很快就看見一群群海鴨在那些裸露的石頭上或立或蹲，或下水覓食追逐，好不自在。看到有人靠近，這些海鴨“嘎嘎”地?fù)渖戎岚颍氵M(jìn)了一簇簇的紅樹林叢中。這種趕海覓食的鴨子，就是人們所稱的“跑海鴨”了。

        據(jù)歐宅村委會(huì)書記陳圻善介紹，該基地是當(dāng)?shù)卣疄樨毨袅可泶蛟斓姆鲐氻?xiàng)目，采用“村委會(huì)＋合作社＋貧困戶”的模式運(yùn)行。之所以選中跑海鴨，主要源于當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然環(huán)境資源。蜿蜒在村口的河道，是淡水和海水的交匯處，每次退潮之后，那些紅樹林里留下了大量的小魚、小蝦、小蟹等海洋生物，這為海鴨提供了非常豐富的食物來(lái)源。如今，跑海鴨已成為儋州農(nóng)業(yè)知名品牌，但跑海鴨蛋的供應(yīng)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的消費(fèi)需求。

        陳圻善說(shuō)，因基地剛啟動(dòng)不久，第一批引進(jìn)的跑海鴨只有8000多只，而他們的計(jì)劃是飼養(yǎng)15000只。據(jù)了解，剛引進(jìn)的這批跑海鴨都是達(dá)一百天日齡的，有部分跑海鴨已經(jīng)開始產(chǎn)蛋，現(xiàn)在每天可收獲跑海鴨蛋600多枚。“這批海鴨到基地才五六天，待它們適應(yīng)環(huán)境之后，估計(jì)能迎來(lái)一個(gè)產(chǎn)蛋的爆發(fā)期。”陳圻善笑呵呵的說(shuō)。

        跑海鴨蛋品質(zhì)佳   遠(yuǎn)銷北上廣高端市場(chǎng)

        這些海鴨整天都在紅樹林里嬉戲，會(huì)不會(huì)把蛋生在海灘上？面對(duì)記者的疑問(wèn)，負(fù)責(zé)給基地提供跑海鴨和養(yǎng)殖技術(shù)的海南福佳康生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法人代表陳漢洲笑著說(shuō)：“不會(huì)的，鴨子一般是在晚上產(chǎn)蛋，那時(shí)所有的鴨都已經(jīng)回到鴨棚里了。”他還介紹，跑海鴨蛋與一般鴨蛋不同，普通鴨蛋一打開，蛋清就像水一樣，蛋黃微黃；而跑海鴨蛋的蛋清里有像果凍一樣的物質(zhì)，顯得特別粘稠，而且蛋黃鮮亮紅彤，摸上去很有彈性，比普通蛋要稠得多。

        據(jù)陳漢洲介紹，由于常年吃海洋生物，運(yùn)動(dòng)量大，跑海鴨體肥蛋多，所產(chǎn)的鴨蛋個(gè)頭大、蛋殼厚實(shí)，沒(méi)有腥味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

        豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓儋州跑海鴨蛋近幾年名聲大振，以致今年端午期間出現(xiàn)了“一蛋難求”的局面。陳漢洲說(shuō)，端午期間跑海鴨蛋供不應(yīng)求，短短的幾天賣了一百多萬(wàn)枚。而此次銷售之所以這么火，原因有二：一是牽手儋州粽子，二是省外的市場(chǎng)逐步打開了。據(jù)陳漢洲介紹，如今跑海鴨蛋經(jīng)過(guò)禮品盒包裝擠進(jìn)了省外高端市場(chǎng)，其中在北京市場(chǎng)銷售了近5萬(wàn)枚，在上海市場(chǎng)銷售了1萬(wàn)多枚，在深圳市場(chǎng)銷售2萬(wàn)多枚。

        探索精深加工   做大做強(qiáng)跑海鴨產(chǎn)業(yè)

        隨著跑海鴨銷路的打開，陳漢洲開始把目光投向精深加工方面，著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)他介紹，其位于排浦鎮(zhèn)的產(chǎn)品加工廠已經(jīng)建好，目前正在采購(gòu)加工設(shè)備。

        陳漢洲說(shuō)，除了光村鎮(zhèn)歐宅村基地之外，今年他還與排浦鎮(zhèn)政府合作，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)?3戶貧困戶同奔致富路，把儋州跑海鴨蛋產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。該公司推行“三送二收”模式，即送鴨苗、送技術(shù)和回收鴨蛋、老鴨。為排浦當(dāng)?shù)匾约爸苓叺貐^(qū)的跑海鴨養(yǎng)殖戶提供了強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。與此同時(shí)，在市委市政府的大力支持和引導(dǎo)下，儋州跑海鴨的養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到了36萬(wàn)只，產(chǎn)值已經(jīng)破億，惠民效應(yīng)也不斷顯現(xiàn)。

        現(xiàn)年四十多歲的排浦鎮(zhèn)華頭村村民麥勝標(biāo)自加入合作社養(yǎng)起跑海鴨后，每天可以收獲四千多枚跑海鴨蛋?？粗┥蠚g快覓食的鴨子大軍，麥勝標(biāo)的臉上滿滿都是笑容。而家住新州鎮(zhèn)藍(lán)田村的董現(xiàn)明也自豪的告訴記者，他養(yǎng)鴨10年，總收入不低于100萬(wàn)元，不但修起了新房，而且在供3個(gè)孩子上大學(xué)的同時(shí)，手頭上仍然還有閑錢用。隨著跑海鴨蛋的暢銷，今后像麥勝標(biāo)、董現(xiàn)明這樣通過(guò)跑海鴨致富的養(yǎng)殖戶還將有很多很多。

        現(xiàn)在，對(duì)跑海鴨蛋深加工已有一定探索的海南福佳康生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，也正在努力豐富產(chǎn)品類型。“待設(shè)備到位后，我們先將鮮蛋加工成為咸蛋、熟蛋、蛋黃等，接著再開發(fā)蛋糕、蛋卷等產(chǎn)品，不斷提高跑海鴨蛋的附加值。”陳漢洲信心滿滿地說(shuō)。